BRIGHT_BRIDAL_Vol34

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コーヒーを栽培するのに適した畑の中でも、さらに良い条件のエリアを探し、コーヒーを育てているミカフェート。そのこだわりはマイボトルの素材にまで及んでいます。ミカフェートが採用しているのは清酒やワインでも使われる三菱樹脂株式会社の「ハイバリアPET」。通常の樹脂より酸素や炭酸ガスのバリア（遮断）性が高いため、焙煎したてのアロマや鮮度が保たれるのが魅力です。「COFFEE HUNTERS」ブランドのひとつ「SM」こと「サンミゲル」は、ミカフェートの上位ブランド「Grand Cru Café」「Premier Cru Café」で採用している最上質な珈琲豆を生産するグアテマラの名園「サン・セバスティアン農園」と、同じオーナーが経営する「サン・ミゲル農園」で作られたブルボン亜種のコーヒー。淹れたコーヒーの保温に打って付けなステンレス製サーモボトルとセットでお届けします。 「COFFEE HUNTER」の名を冠したブランドのこだわりはボトルにも現れていますチョコレートに似た風味と甘み、しっかりとしたボディと爽やかな後味Mi Cafeto 02Mi Cafeto 03珈琲焙煎卸業の長男として生まれ、エルサルバドル ホセ・シメオン・カニャス大学へ入学。国立コーヒー研究所へ入所しコーヒー栽培・精選を習得。UCC上島珈琲株式会社へ入社し、絶滅危惧種マスカロコフェア種の発見・保全や、絶滅種ブルボン・ポワントゥの発見などを成し遂げる。2008年にミカフェートを設立。現在は同社代表取締役社長の他に、日本サステイナブルコーヒー協会理事長、東京大学コーヒーサロン共同座長、JAL日本航空コーヒーディレクター、JICA独立行政法人国際協力機構 技術専門委員、カリフォルニア大学デイビス校コーヒーセンター・アドバイザリー・ボードメンバー、タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザーを務める。「本当のコーヒーのおいしさと楽しさをより多くの人々に知って欲しい」。この願いで設立された株式会社ミカフェート。コーヒーはワインに匹敵する農産物ながら、価値が十分に知られていない。コーヒーもワインと同じように畑や品種、収穫年度によって品質が変わるもの。コーヒーが持つ本来の価値を見極める為に明確な基準を定め、まだ知られていない農園や品種を、コーヒーを愛する人々へ適切に紹介する。これがコーヒーハンターの役割です。コーヒーハンターコーヒーハンターとは？川島良彰氏ENJOY THE POSSIBILITY OF COFFEEGOOD PRODUCER,GOOD COFFEEミカフェート　 マイボトルセット申込番号7218-114 ＊ ¥3,200＋税● 商品サイズ:クリアボトルφ6×H18.5㎝　500ml ● ルナ ルストローサ（パナマ）160g中挽き ● 箱寸法:23×15×8㎝ ● 化粧箱入 Ⓤミカフェート　 サーモボトルセット（サンミゲル）申込番号6230-114 ＊ ¥3,600＋税● 商品サイズ:サーモステンレスボトルφ5.5×H19.5㎝　 　300ml ● サンミゲル（グアテマラ）160g中挽き ● 箱寸法:23×14×8㎝ ● 化粧箱入 Ⓤ114BRIGHT BRIDALⓊ：輸入品　Ⓝ：国産品